Menu à 28.00€

Salade de Chipirons à la persillade déglacés au vinaigre de Xérès
Salade, tomates, Chipirons déglacés au vinaigre de Xérès, croutons, tomates confites
Salade de l’auberge landaise
Salade, tomates, gésiers d’oie confits a la graisse de canard, asperges, magret de canard fumé, pignons cœurs de canard, foie gras mi-cuit sur son toast grillé
Duo de fromage croustillant sur son lit tomaté

Entrecôte grillée à la plancha
Aiguillettes de canard et sa poire pochée au vin rouge

Assiette d’ossau iraty
Fromage de brebis
ou
Tourtière aux pommes flambée à l’armagnac et sa glace pruneau armagnac
Crème brûlée
Trois boules de glace au choix
Coupe de glace sans alcool